Приготовление и упаковка блюд (холодные закуски, горячие блюда и выпечка).

Уборка и обслуживание помещений и посуды.

Контроль соответствия товаров.

Осуществление подготовительных мероприятий для приготовления блюд (разработка технических карт для каждого блюда, участие в закупках, обеспечение внедрения подхода HACCP и т.д.).

Ответственность за выполняемое производство, его сроки, контроль, контроль качества, безопасность.

Создание новых блюд, ежедневных меню, разработка технических карт и обновление меню ресторана.

Вклад в безопасность и благополучие сопровождаемых лиц, в проекты и коллективные мероприятия службы, учреждения и ассоциации.

Локация: GRANDE SYNTHE

Профиль:
Образование: Обязательно наличие CAP/BEP в сфере общественного питания.

Знания: Знание подхода HACCP.

Компьютерные навыки: Желательны знания Word и Excel.

Опыт работы: Желателен опыт работы в медико-социальном секторе (обязательный опыт - 6 месяцев).

Ключевая компетенция: Сервировка блюд для подачи.

Условия:
Тип контракта: Постоянный контракт (CDI), частичная занятость (17,5 часов в неделю), неруководящая должность.

График работы: Дневная работа, со смещенным графиком.

Оплата (брутто): Почасовая ставка 11,88 Евро.

Квалификация: Неквалифицированный сотрудник.

Работодатель: ESAT ATELIERS LITTORAL DUNKERQUOIS