Compania: START PEOPLE (pentru un partener din sectorul retail/producție)
Locație: Vineuil (41350), departamentul Loir-et-Cher, Franța
Salariu: Între 25.000 și 27.000 EUR brut pe an
Tip contract: Normă întreagă (Plein temps)
Statut: Ofertă urgentă

Prezentarea Postului
Agenția Start People recrutează un măcelar calificat pentru o locație modernă din Vineuil. Căutăm un profesionist care stăpânește arta tranșării și care posedă abilitățile necesare pentru a gestiona un raion de măcelărie la standarde înalte. Rolul dumneavoastră este unul strategic, îmbinând expertiza tehnică (pregătirea cărnii) cu responsabilitățile comerciale (gestiunea stocurilor și relația cu clienții), având ca obiectiv final satisfacția consumatorului și rentabilitatea departamentului.

Responsabilități Principale
Activitatea dumneavoastră va fi structurată pe patru piloni esențiali:

1. Transformarea și Controlul Produselor:

Executarea operațiunilor de tranșare, dezosare, fasonare și pregătire a produselor din carne.

Evaluarea și controlul riguros al calității materiilor prime la recepție.

Menținerea polivalenței la toate posturile de fabricare a preparatelor din carne.

2. Gestiunea Comercială și a Rezultatelor:

Efectuarea comenzilor de marfă și recepționarea produselor de la furnizori.

Monitorizarea stocurilor pentru a evita pierderile sau lipsa produselor la raft (zero ruptură).

Adaptarea producției zilnice în funcție de stocul existent și de cifra de afaceri prognozată.

3. Organizare și Siguranță Alimentară:

Respectarea strictă a regulilor de igienă și a normelor de trasabilitate a cărnii.

Întreținerea și curățarea echipamentelor de lucru și a spațiului de producție conform planului de igienizare.

Garantarea prospețimii absolute a produselor expuse spre vânzare.

4. Relația cu Clienții și Merchandising:

Aprovizionarea constantă a vitrinelor și aranjarea estetică a produselor pentru a atrage clienții.

Oferirea de consultanță specializată: recomandări de rețete, tehnici de gătire și organizarea de degustări.

Gestionarea comenzilor speciale venite din partea clienților.

Profilul Candidatului
Studii: Deținerea unei diplome de calificare în măcelărie (CAP, BEP sau Bac Pro).

Experiență: Minim un an pe un post similar, într-un mediu cu flux mare de clienți.

Competențe tehnice: Dexteritate în utilizarea uneltelor specifice și cunoașterea anatomiei animale.

Atitudine: Spirit comercial, rigurozitate în respectarea normelor sanitare și capacitatea de a lucra în echipă.

Oferta și Beneficii
Salarizare: Un pachet salarial atractiv, între 2080 și 2250 EUR brut pe lună, în funcție de profilul și experiența dumneavoastră.

Stabilitate: Oportunitatea de a lucra într-un mediu stabil, cu echipamente moderne.

Dezvoltare: Acces la rețeaua Start People pentru oportunități de carieră pe termen lung.

Program: Program de lucru specific sectorului de retail (poate include zile de sâmbătă).

Instrucțiuni pentru can